Зимата е сезон, през който слънчевите дни са по-малко. По-малко излагане на слънце, означава и по-малко синтезиране на витамин Д – витаминът, който играе важна роля за доброто настроение. Неслучайно по-вероятно е да се депресираме или психологическото ни състояние да се влоши през зимния сезон, отколкото през лятото. Повече за връзката между витамин Д и [...]
В днешно време сме свидетели на епидемия от затлъстяване. Провеждат се различни изследвания, разработват се стратегии и планове за справяне с този проблем. Оказва се, че генетичната предразположеност и околната среда играят основна роля (повече по темата можете да прочетете в предишните статии за апетита). Стресът като фактор също често бива споменаван в причините за [...]
Апетитът – оказва се е нещо сложно и зависещо от много фактори. Както разбрахме от предишните две статии, един от факторите е генетичната унаследеност. Дали се храним бавно или не, обичаме ли да похапваме или пък сме злояди, до голяма степен зависи и от това какви са нашите родители, баби, дядовци и така нататък. Определени [...]
Днес продължаваме с темата за апетита от предишната статия. Оказва се, че апетитът зависи от комбинация от фактори. От една страна е околната среда, например по-лесно достъпната храна. От друга страна е генетичната предразположеност. Кои характеристики се унаследяват? Ето и няколко примера за хранително поведение, което се унаследява. Пощеливост Или казано по друг начин - [...]
Все повече се говори за епидемия от затлъстяване в цял свят. Статистика на Световната здравна организация сочи, че броят на страдащите от затлъстяване се е утроил от 1975 г. През 2016 г. около 13% от населението в света (11% от мъжете и 15% от жените) са били със свръхнаднормено тегло (WHO, 2018). Статистиката не става [...]
Често фокусирайки се върху храненето, пропускаме фактори, които също са важни за здравословното ни състояние. Днес ще си говорим за един от тях. Фактор, който в последните години е разпознат като един от топ стресорите на съвремието, а именно – самотата. За нея се говори като епидемия на западния свят и през седемдесетте години бива [...]
Познато ли ви е чувството, когато сте гладни и в резултат на това изпитвате раздразнение? Или познавате ли човек, който е много изнервен и дори агресивен, когато е гладен? Това състояние, което комбинира в себе си глад и раздразнение, на английски се нарича “hangry” и произлиза от двете думи “hungry” – гладен и “angry” – [...]
Сладки, кексове, браунита, торти и други печива често вървят ръка за ръка с много захар, изкуствени подсладители и трансмазнини. Затова най-добър вариант е да ги приготвим сами или да си купим от сладкарница, на която имаме доверие. Ако обичате да експериментирате с традиционните рецепти, то днешната статия може би ще ви допадне :) Днес ви [...]
“Кажи ми с какво се храниш и аз ще ти кажа що за човек си.” Това наблюдение е актуално и днес, макар че е споделено преди близо век. Авторът му е Жан Антелм Брилат-Саварин, един от пионерите на френската гастрономия, публикувал своята книга “Физиология на вкуса” през 1825 г. Книгата е забележителен шедьовър, който включва [...]
Съдържанието е заключено. За да го разгледате, въведете паролата си отдолу: Парола:
