без глутен

Начало/Tag:без глутен

Ябълкови мъфини

Сезонът на ябълките е тук. Ако и вие сте се сдобили с килограми домашни ябълки и искате да ги употребите в разнообразни варианти, ето една идея - веган безглутенови ябълкови мъфини. Подходящи са и за деца :)  Ябълкови мъфини   Запази Принтирай Продукти 200 гр оризово брашно 3 с.л. кокосово масло 1 ч.л. бакпулвер ½ ч.л. [...]

2018-09-26T12:59:57+00:00 26 септември, 2018|Категории: Десерти, Закуски, Рецепти|Етикети: , |0 коментара

Гид към безглутеновите брашна и размисли за хляба

Някои здравословни състояния предполагат изключването на глутен от храненето. Например цьолиакия (при която е напълно задължително), глутенова чувствителност и автоимунни заболявания. Ако поради някоя от тези причини или друга, сте решили да изключите глутена от менюто си, един от първите въпроси, които би могъл да възникне, е – какво ще правя с хляба и любимите [...]

2018-04-17T05:24:13+00:00 17 април, 2018|Категории: Безглутенови, Рецепти, Хранене|Етикети: |2 коментара

Фалафел хляб

Хляб без зърнени и глутен, без яйца и млечни, със съдържание на протеини и мазнини - да, възможен е. Някои биха оспорили наименованието "хляб" поради ред причини :) Истината е, че сътворението е прекрасно за основа на сандвич, върху която може да намажете любимия си дип, също така да гарнирате с авокадо и домат. Същевременно [...]

Шоко-минт бисквити

Това ще е поредната рецепта с останал продукт, който ме вдъхнови. Този път това бяха стръкове мента. Често купувам цяла връзка и не успявам да употребя по-голямата част. Понякога замразявам останалото количество във фризера, за да имам за ментова лимонада :) Тъй като фризерът си има капацитет, трябваше да измисля алтернатива. Така се роди идеята да [...]

2017-09-29T06:48:06+00:00 29 септември, 2017|Категории: Безглутенови, Десерти, Рецепти|Етикети: |2 коментара

Детски бананов кейк

Направата на кейк не е трудна, ако избягваме зърнени и глутен. Винаги може да заменим с безглутеново брашно. Ако избягваме млечни, можем пък да използваме вода или ядково мляко. Когато не искаме да използваме яйца, то трябва ни нещо слепващо като например банан. Какво се случва обаче, когато искаме да избегнем и четирите - зърнени [...]

Торта – сладкиш „Изобилие“

Днешната рецепта е по специален случай. Празнуване на шест месеца безсънно щастие и изобилие от емоции, смях и любов. Тъй като поводът съвпада и с изобилието от късно-летни плодове, името на десерта си дойде на мястото.  На пръв поглед изглежда като торта, но всъщност може да бъде направено като сладкиш, подобен на този: Августов сладкиш. [...]

2017-09-11T07:29:46+00:00 11 септември, 2017|Категории: Безглутенови, Десерти, Рецепти|Етикети: |0 коментара

Сурова торта с боровинки

Какво по-хубаво от домашна торта? Домашна торта за рожден ден :) Днес ви представям едно творение с горски плодове,  приготвено по случай семеен празник. На пръв поглед прилича на класическа торта с боровинки. Тортата обаче е напълно сурова :) Основата е от орехи, а главната съставка в крема са боровинки и кашу.   Торта "Ретро"   [...]

Августов сладкиш

Днешната рецепта е сътворена по един скъп повод - 5 месечен рожден ден :)  Идеята беше да бъде нещо свежо като за месец август, да присъстват сезонните горски плодове, да е без глутен и същевременно без много ядки, за да е по-леко. Така се получи този безглутенов сладкиш вместо торта. Хареса ни достатъчно много, за [...]

Солен кекс със синьо сирене

Тази рецепта се оказа абсолютен експеримент. Съставките са остатъци от продукти, които просто трябваше да бъдат използвани :) Съответно и рецептата може да бъде използвана за база с различни вариации - с или без сирене, с различен тип сирене, с други зеленчуци. Това му е хубаво на готвенето вкъщи - можем да бъдем креативни и [...]

Десерт „Ойши“

Както ягодовата торта беше вдъхновена от посещението на гост от Индия при нас, така и следващият десерт е посветен на чуждестранна визита. И този път гостът беше пристигнал от далечна Азия, а десертът носи името си от реакцията след първата хапка. Дегустирайки малките сурови тортички, гостенката ни се обърна към нас с думата "ойши", което [...]