Безглутенови

Начало/Рецепти/Безглутенови

Лещени хлебчета

Хлебчета или кюфтета, може да се нарекат и по двата начина. Аз ги предпочитам по-сухи и подходящи за намазване с любим дип. Затова "хлебчета" ми се струва по-подходящо.  По същество - много засищащи, супер удобни за изпът, за планина, както за основно, така и за междинно хапване. Лещени хлебчета   Запази Принтирай Продукти 200 гр [...]

Домашни безглутенови фунийки за сладолед

В най-мрачното и студено време, нетипично за края на месец юни, аз се отдадох на сладоледен експеримент. Този път целта не беше сладоледа, а хрупкавата фунийка. :) Домашната фунийка допълва домашния сладолед. Приготвяйки я вкъщи, можем да изберем какви съставки да използваме. Дори и да не изглежда перфектна на външен вид, пак може да е [...]

Печени палачинки

Днешната рецепта звучи малко нестандартно - палачинки, но печени. Могат да се приготвят и на тиган, всъщност сместа е подходяща за нормални палачинки. Причината да са печени е, че това спестява време и освен това е различно и разнообразно :) Палачинките стават като малки хрупкави хлебчета. Сместа се разпределя върху хартия за печене и всичко [...]

Комбиниране на безглутенови брашна и 10 рецепти

В предишната статия разгледахме основни принципи в безглутеновото печене, както и най-често срещаните безглутенови брашна. В днешната статия ще откриете примерни схеми как да комбинирате брашната според личния вкус и табличката от предишната статия. Разбира се това са примерни варианти, винаги може да се експериментира още :) Приготвяне на хляб, солен кекс и палачинки Хубаво [...]

2018-04-24T08:16:29+00:00 24 април, 2018|Категории: Безглутенови, Рецепти, Хранене|0 коментара

Домашен безглутенов хляб

Във връзка със статията за безглутеновите печива, днес споделям рецепта за безглутенов хляб. Този вариант е резултат от няколко не толкова успешни опита преди това. Общо взето всеки ден вкъщи се печеше нещо като хляб, по-сухо, по-лепкаво, по-ронливо, по-тънко и какво ли не, докато не стигнах до този вариант, който се хареса. В следващата статия ще публикувам [...]

2018-07-27T19:08:33+00:00 19 април, 2018|Категории: Безглутенови, Рецепти|4 коментара

Гид към безглутеновите брашна и размисли за хляба

Някои здравословни състояния предполагат изключването на глутен от храненето. Например цьолиакия (при която е напълно задължително), глутенова чувствителност и автоимунни заболявания. Ако поради някоя от тези причини или друга, сте решили да изключите глутена от менюто си, един от първите въпроси, които би могъл да възникне, е – какво ще правя с хляба и любимите [...]

2018-04-17T05:24:13+00:00 17 април, 2018|Категории: Безглутенови, Рецепти, Хранене|Етикети: |2 коментара

Безглутенови сандвичи

Хрупкава безглутенова основа за сандвичи? Без млечни и без яйца? Да, възможно е :) Тези хлебчета стават супер бързо, приготвят се много лесно - само от 2 основни съставки, и позволяват експериментиране според личните предпочитания. Тъй като са доста въглехидратни, са подходящи за гарниране с авокадо, сьомга или млечен продукт (ако консумирате). Общо взето - [...]

2018-01-09T08:43:33+00:00 9 януари, 2018|Категории: Безглутенови, Закуски, Рецепти|0 коментара

Зеленчукови хлебчета (без глутен)

Това е рецепта, която търпи всякакви вариации :) Може да се използват различни зеленчуци, а също така и брашно (става с лимец и в безглутенов вариант), може да е без млечни, а може и със. Общо взето може да се ескпериментира спрямо наличните продукти в хладилника.  Основата е: брашно, яйца, вода, сода, мазнина. От тук [...]

2017-12-17T11:58:29+00:00 17 декември, 2017|Категории: Безглутенови, Рецепти|0 коментара

Фалафел хляб

Хляб без зърнени и глутен, без яйца и млечни, със съдържание на протеини и мазнини - да, възможен е. Някои биха оспорили наименованието "хляб" поради ред причини :) Истината е, че сътворението е прекрасно за основа на сандвич, върху която може да намажете любимия си дип, също така да гарнирате с авокадо и домат. Същевременно [...]

Шоко-минт бисквити

Това ще е поредната рецепта с останал продукт, който ме вдъхнови. Този път това бяха стръкове мента. Често купувам цяла връзка и не успявам да употребя по-голямата част. Понякога замразявам останалото количество във фризера, за да имам за ментова лимонада :) Тъй като фризерът си има капацитет, трябваше да измисля алтернатива. Така се роди идеята да [...]

2017-09-29T06:48:06+00:00 29 септември, 2017|Категории: Безглутенови, Десерти, Рецепти|Етикети: |2 коментара