Хранене

Начало/Хранене

Значение на желязото в ранна детска възраст

Днес на гости ни е д-р Виолета Снегарова, за да разкаже малко повече за значението на желязото в ранна детска възраст. Д-р Снегарова е дипломиран лекар, завършва медицинското си образование в Медицински университет "Проф.д-р Параскев Стоянов", Варна. Участва активно в национални и международни научни конгреси. Основните й интереси са в областта на гастроентерологията, храненето и [...]

2019-02-12T08:29:22+00:00 12 февруари, 2019|Категории: Децата и храната, Хранене|0 коментара

Как най-добре да усвояваме витамин Д?

Зимата е сезон, през който слънчевите дни са по-малко. По-малко излагане на слънце, означава и по-малко синтезиране на витамин Д – витаминът, който играе важна роля за доброто настроение. Неслучайно по-вероятно е да се депресираме или психологическото ни състояние да се влоши през зимния сезон, отколкото през лятото. Повече за връзката между витамин Д и [...]

Здравословни алтернативи в печивата

Сладки, кексове, браунита, торти и други печива често вървят ръка за ръка с много захар, изкуствени подсладители и трансмазнини. Затова най-добър вариант е да ги приготвим сами или да си купим от сладкарница, на която имаме доверие. Ако обичате да експериментирате с традиционните рецепти, то днешната статия може би ще ви допадне  :) Днес ви [...]

2018-06-12T07:10:35+00:00 12 юни, 2018|Категории: Хранене|0 коментара

Комбиниране на безглутенови брашна и 10 рецепти

В предишната статия разгледахме основни принципи в безглутеновото печене, както и най-често срещаните безглутенови брашна. В днешната статия ще откриете примерни схеми как да комбинирате брашната според личния вкус и табличката от предишната статия. Разбира се това са примерни варианти, винаги може да се експериментира още :) Приготвяне на хляб, солен кекс и палачинки Хубаво [...]

2018-04-24T08:16:29+00:00 24 април, 2018|Категории: Безглутенови, Рецепти, Хранене|0 коментара

Гид към безглутеновите брашна и размисли за хляба

Някои здравословни състояния предполагат изключването на глутен от храненето. Например цьолиакия (при която е напълно задължително), глутенова чувствителност и автоимунни заболявания. Ако поради някоя от тези причини или друга, сте решили да изключите глутена от менюто си, един от първите въпроси, които би могъл да възникне, е – какво ще правя с хляба и любимите [...]

2018-04-17T05:24:13+00:00 17 април, 2018|Категории: Безглутенови, Рецепти, Хранене|Етикети: |2 коментара

DASH диета – диета срещу депресия?

Според пилотно изследване, което ще бъде представено пред Американската академия по неврология в края на април тази година (17-21 април, 2018г.), правилната диета може да повлияе положително не само на сърдечносъдовите заболявания, но и на депресията. В продължение на шест години и половина биват изследвани 964 лица. Те биват следени за симптоми на депресия. Също [...]

Витамин Д не може без…

Недостигът на витамин Д се свързва със симптоми на депресия и безпокойство. Все повече са изследванията върху ролята на витамина и неговата връзка с психичното здраве. Повече по темата може да прочетете в предишната статия: Витамин "Д" като депресия. Витамин Д неслучайно е наречен „слънчев“ витамин. Витамин Д е единственият витамин, който тялото ни може [...]

„Щастливи“ храни или хранене за добро настроение

Докато някои храни имат свойството да засилят усещането за безпокойство и тревожност, то има ли такива, които биха могли да имат и обратното действие? Храни, богати на серотонин Серотонинът, известен още като “хормон на щастието”, е невротрансмитер, който играе важна роля за нашето психологическо състояние. Също така серотонинът е важен за добрия сън и правилното [...]

Глутенът – мания или реален проблем?

Безглутенова мания или истински проблем – днес ще разгледаме всичко покрай темата “глутен”, за да можем да придобием по-ясна представа сред безглутеновия фурор. Какво е глутен? Най-просто казано, глутенът е протеин, съдържащ се в по-голямата част от зърнените храни (като например пшеница, ръж, лимец, ечемик и други). Цьолиакия, глутенова непоносимост, глутенова чувствителност, алергия към пшеница, [...]

(Витамин) “Д” като Депресия

Днес ще си говорим за една все по-дискутирана тема, а именно – връзката между витамин Д (или наричан още “слънчевия” витамин) и депресията. Може би сте попадали на различни статии в интернет и медиите, които са посветени именно на тази връзка. Съществува ли обаче тя, или това е поредният мит? Депресия – днешната епидемия Неслучайно [...]