Хляб без зърнени и глутен, без яйца и млечни, със съдържание на протеини и мазнини – да, възможен е. Някои биха оспорили наименованието „хляб“ поради ред причини 🙂 Истината е, че сътворението е прекрасно за основа на сандвич, върху която може да намажете любимия си дип, също така да гарнирате с авокадо и домат. Същевременно е достатъчно засищащо и заедно с една салата е идеално за обяд. 

Вдъхновението е благодарение на Contentedness Cooking, където можете да откриете още подобни рецепти. 

Представям ви фалафел хляб (името е по идея на приятел, който оприличи печивото на голям фалафел във форма за хляб:).

Nahuten hliab

 

Bezglutenov nahuten hliab

Фалафел хляб
 
Продукти
  • хумус (400 гр сварен нахут, 3 с.л. тахан, 3 скилидки чесън, ½ ч.ч. вода, щипка сол, 2-3 с.л. зехтин)
  • 100 - 200 гр маслини (наситно нарязани)
  • наситно нарязан магданоз
  • подправки по избор
  • 3 ч.ч. нахутено брашно
  • 2 ч.л. бакпулвер
  • щипка сол
  • слънчогледови семки за украса
  • вода при необходимост за разреждане
Начин на приготвяне
  1. Приготвя се хумусът.
  2. Изсипва се в голяма купа и към него се прибавят всички останали съставки.
  3. Пасира се до хомогенна смес.
  4. Омесва се тесто и се прибавя вода, ако е прекалено твърдо и не може да се омеси.
  5. Може да се прибавят подправки по избор, също и сушени домати.
  6. Тестото се разпределя във форма за кекс/ хляб върху хартия за печене.
  7. Покрива се със слънчогледови семена.
  8. Пече се за около 1 час в предварително загрята на 200 градуса фурна.

 

Напишете вашия коментар

Rate this recipe: