Торта-сладкиш „Пролет“

Начало/Рецепти/Десерти/Торта-сладкиш „Пролет“

Преди винаги съм асоциирала тортите без млечни продукти с ядки. Кой не е чувал за веганска торта с крем от кашу… В растителния кулинарен свят основният заместител на млечните продукти сякаш почти винаги е кашуто. Неведнъж и аз съм споделяла десерти с накиснато кашу. Ето и някои от тях: Мини сурови тортички, Сурова торта с боровинки, Десерт „Ойши“. А тук пък има гид Как да си направим сурова торта.  

Честно казано, залипсва ми разнообразието във веганските торти и така започна търсенето на разнообразни вегански кремове без ядки, с по-достъпни и дори по-евтини продукти (кашуто може да ви излезе солено за цяла торта). Алтернативите са добър вариант и за хората с алергии към ядки. 

Днес ще ви споделя рецепта за една торта, която не е точно торта в класическия й вариант. Състои се от 2 блата, слепени с домашно боровинково сладко. Кремът се нанася най-отгоре и той е изненадата в рецептата. Това е един от най-вкусните кремове, които съм опитвала някога. Никой не може да познае съставките и всеки би останал истински учуден, ако разбере тайния продукт. А той е евтин и достъпен, и често го има в почти всяко домакинство 🙂 Минусът е, че отнема малко повече време да се приготви. Не защото е сложно, а заради изчакването да се опекат блатовете и да стегне кремът. 

vegan tortaВеган торта

Оставям ви да се изненадате и да споделите, ако направите сладкиша. Не се издавайте за съставките, накарайте децата у дома и другите дегустатори да познаят. Пригответе се за учудени погледи и смях 🙂 

Торта-сладкиш "Пролет"
 
Продукти
  • За блатовете:
  • 2 ч.ч. брашно по избор
  • 1 ч.л. канела
  • 1 ч.л. бакпулвер
  • 1 ч.л. сода за хляб
  • 1 с.л. натрошено ленено семе
  • щипка сол
  • ванилия
  • ¾ ч.ч. растително "мляко"
  • 1 с.л. оцет
  • подсладител по избор (може петмез от фурми или кленов сироп, около ¾ ч.ч.)
  • Сладко по избор за слепване на блатовете.
  • За крема:
  • ВНИМАНИЕ! 1½ ч.ч. сварен бял боб! (може да използвате готов от буркан или консерва)
  • подсладител по желание (петмез или кленов сироп, около половин ч.ч.)
  • ⅓ ч.ч. бадемово брашно или кокосово (по избор)
  • ванилия
Начин на приготвяне
  1. Растителното "мляко" се смесва с оцета и ленено семе. Оставя се за 10-15 мин да преседи.
  2. Сухите съставки се смесват добре и към тях се прибавят всички мокри съставки.
  3. Сместа се излива във форма за торта и се пече в предварително заграта на 180 градуса фурна около 20-30 мин. Готово е, когато клечка за зъби излиза суха при проверка на блата.
  4. Оставя се да изстине добре и тогава се разрязва на две.
  5. През това време се прави кремът.
  6. Всички съставки за крема се забъркват в съд за готвене и се загряват на слаб огън. Оставят се да къкрят около 5-10 мин, за да се смесят ароматите. След това се блендират до получаването на хомогенна смес - крем. Кремът се оставя в хладилник за около 2 часа преди да се намаже тортата.
  7. Върху първия блат на тортата се намазва сладко по избор, слага се вторият блат. Най-отгоре се размазва охладеният крем. Следва украсата - отново по избор и с наличните за сезона, в хладилника или фризера плодове.
  8. Колкото повече преседи тортата, толкова по-вкусна става 🙂

 

 

2020-04-14T13:58:31+00:00 14 април, 2020|Категории: Десерти, Рецепти|0 коментара

Напишете вашия коментар

Rate this recipe: