Супер шоколадова мини торта

Начало/Рецепти/Десерти/Супер шоколадова мини торта

Мисля, че това е най-любимата ми рецепта за сурова торта. За първи път опитах тортата в ресторанта на Тереза Карлес в Барселона. Тортичката беше в кръгла форма, сервирана в купа от ядково мляко и топка малинов сладолед. Всеки път, когато пътуваме натам, с приятели и близки се отбиваме, за да хапнем от този невероятен десерт. Дори най-големите скептици към сурови и вегански десерти, са фенове на тази торта.

В интерес на истината дори не съм се опитвала да разгадая съставките. Просто всеки път всички блажено се наслаждаваме на този магически десерт без опити да гадаем как е постигнат вкуса.

За моя голяма радост като фен на Тереза и нейната философия за храната, близки мои хора ми подариха нейна книга с рецепти. И там беше, там беше “Тортата”. Нямаше как да не споделя рецептата с вас.

Тортата е изцяло с растителни съставки, доста засищаща. Идеална е да бъде споделена с любим човек. Една порция всъщност представлява мини торта (диаметър 10 сантиметра). За целта е необходима малка форма с махащо се дъно. На снимките е във форма на сърце 🙂 Идеална за изненада за Св. Валентин или друг повод.

vegan torta_

Рецептата е за 2 мини тортички.

Супер шоколадова мини торта
 
Продукти
  • За основата:
  • 1 малък банан (50 гр)
  • 75 гр бадемово брашно
  • 10 гр сурово какао на прах
  • 12 гр кокосово масло
  • 8 гр (около 1 с.л.) сироп от агаве или друг подсладител (аз използвах 2 с.л.кленов сироп, той е по-малко сладък от сиропа от агаве)
  • За крема:
  • 100 гр кокосово мляко
  • 65 гр кашу
  • 20 гр сироп от агаве (аз използвах кленов сироп, може и друг подсладител)
  • 12 гр сурово какао на прах
  • 12 гр какаово масло
  • 12 гр кокосово масло
  • За сервиране
  • Пресен плод по избор (малини, ягоди, портокал или друг)
  • Плодов сладолед
  • Филирани бадеми
  • Други
Начин на приготвяне
  1. За основата – всички съставки се смилат в блендер. Сместа се разпределя във формата за тортичка, натиска се добре с пръсти и се прибира в хладилника.
  2. За крема – всички съставки се смилат в блендер до образуване на крем. Кремът се разпределя върху основата във формичките.
  3. Формичките се прибират в хладилник и се оставят да стегнат минимум 7-8 часа.
  4. След това внимателно тортичките се махат от формичките и се гарнират с каквото искате. Може да ги полеете леко с ядково мляко.

 

2019-01-29T09:07:11+00:00 29 януари, 2019|Категории: Десерти, Рецепти|0 коментара

Напишете вашия коментар

Rate this recipe: