Домашни желирани бонбони

Начало/Рецепти/Десерти/Домашни желирани бонбони

Днешната рецепта е посветена на един нашумял наскоро продукт, а именно – колаген. Все по-често ще срещате статии за него в здравословните среди. Освен ползи за кожата и чревното здраве, колагенът (или по-скоро аминокиселината глицин) има и положителен ефект върху някои психологични състояния, подобрява съня и намалява безпокойството. 

Няма да задълбавам в темата, тъй като вече има доста добри статии относно здравословните му ползи за здравето. Как се стигна до днешната рецепта? Оказвах се с голяма кутия желатин (grass-fed, pasture raised). Съчетана с любовта ми към желираните бонбони, нямаше как това да не резултира в домашни желирани бонбони 🙂 Вегетариански вариант би могло да се приготви с агар-агар. 

Желираните бонбони от днешната рецепта са в два варианта. Малиновият вариант е със сироп на Хармоника, но би могло да бъде и с пресни малини, когато са в сезон. Другият вкус е праскова и пресни ябълки. Подслаждането е според предпочитанието – с малко мед, с повече, с петмез или каквото ви допада.

bonboni s kolagen

 

gelly beans

Домашни желирани бонбони
 
Продукти
  • Малинови:
  • 50 гр сироп малини от Хармоника
  • 100 гр вода
  • 2 с.л. желатин
  • Ябълкови:
  • 1 ябълка
  • ½ праскова
  • 1 с.л. мед
  • 50 гр вода
  • 2 с.л. желатин
Начин на приготвяне
  1. Всички продукти се изсипват в малка тенджерка и се загряват.
  2. Разбъркват се добре няколко минути докато омекнат и се пасират.
  3. Течността се излива във формички за бонбони или ледчета.

gelirani bonboni

2017-10-20T08:20:00+00:00 20 октомври, 2017|Категории: Десерти, Рецепти|7 коментара

7 коментара

  1. Стела юли 20, 2018 at 8:48 am - Reply

    Слагат ли се във фризера или така стягат?

    • Velina юли 20, 2018 at 9:45 am - Reply

      Може да се приберат в хладилника и за няколко часа ще стегнат 🙂

  2. Ивалина Кирова септември 6, 2018 at 3:26 pm - Reply

    Желатина слагаме ли го в студена вода преди това

    • Velina септември 6, 2018 at 3:34 pm - Reply

      Не, няма нужда 🙂 директно всичко се смесва във вода на стайна температура, слага се на котлона и се бърка.

  3. Анонимен октомври 5, 2018 at 1:09 pm - Reply

    Какъв вид желатин използвате? (Удачно ли е да споделите Brand name)

    • Velina октомври 5, 2018 at 1:20 pm - Reply

      Здравейте, на мен ми подариха VitalProteins (grass fed pasture raised), американска марка и доколкото знам не се продава в България. От амазон обаче може да се поръча Great Lakes – също добър вариант. Вече се продават и варианти в българските онлайн магазини, но не съм пробвала и не съм ги разучавала.

  4. Анонимен ноември 13, 2018 at 10:27 am - Reply

    Желатина трябва да е от свободно пасящи крави и щадящо получен, а такъв в България се получава само чрез специална поръчка. Подслаждане с каквото искате , изключва полезността на бонбоните. Медът може да се добави при сравнително охладена смес -иначе се разрушават микроелелментите, с които той е ценен.

Напишете вашия коментар

Rate this recipe: