Домашни безглутенови фунийки за сладолед

Начало/Безглутенови, Десерти, Рецепти/Домашни безглутенови фунийки за сладолед

В най-мрачното и студено време, нетипично за края на месец юни, аз се отдадох на сладоледен експеримент. Този път целта не беше сладоледа, а хрупкавата фунийка. 🙂 Домашната фунийка допълва домашния сладолед. Приготвяйки я вкъщи, можем да изберем какви съставки да използваме. Дори и да не изглежда перфектна на външен вид, пак може да е хрупкава, вкусна и здравословна по нашите критерии (може да се замени подсладителя, мазнината, брашното).

И така, представям ви домашни безглутенови фунийки за сладолед 🙂 

Приготвянето не е трудно, но има някои малки тънкости:

1.За да се завият фунийките, трябва да се използва форма. В интернет в чуждестранни сайтове се продават такива форми и предполагам, че може да се поръча някак и до България. Истината е обаче, че можем да постигнем същия резултат с приготвена от нас формичка, използвайки алуминиево фолио.

Forma za funiiki

2. Фунийките се завиват веднага след като се извадят от фурната, защото за секунди се втвърдяват. Трябва да се действа бързо и пари…доста пари 🙂 

Затова по-добре да не се пекат повече от две фунийки. След като завием едната, прибираме другата във фурната отново за няколко секунди, за да се затопли. Вадим и завиваме докато е гореща.

Testo za sladoledeni funiiki

 

Bezglutenovi funiiki vitarealSladoledeni funiiki bez gluten vitarealnet

Ето и цялата рецепта:

Домашни безглутенови фунийки за сладолед
 
Продукти
  • 2 белтъка
  • 5 с.л. разтопено масло
  • ⅓ ч.ч. кокосова захар
  • ванилия
  • ½ ч.ч. брашно от елда
  • 2-3 с.л. вода
Начин на приготвяне
  1. Всички съставки се смесват заедно и се разбъркват много добре, до постигане на хомогенна смес. Сместа става лепкава.
  2. Върху хартия за печене се разпределят максимум 2 кръгли форми от сместа, които после ще се използват за оформяне на фунийките.
  3. С лъжица сместа се разпределя хубаво, за да стане сравнително равномерна и тънка.
  4. Тестото се пече около 8-10 мин в предварително загрята на 180 градуса фурна.
  5. Когато краищата започнат да се зачервяват, тавата се вади.
  6. Веднага с помощта на форма се оформят фунийки, докато още парят.
  7. Краищата могат да се украсят с разтопен течен шоколад и след това да се поръсят с кокосови стърготини или друга украса.

 

 

2018-06-27T17:57:38+00:00 27 юни, 2018|Категории: Безглутенови, Десерти, Рецепти|2 коментара

2 коментара

  1. Krasi февруари 22, 2019 at 11:56 am - Reply

    Здравейте, чудесна идея е тази рецепта! 🙂 Всъщност, бих казала това за всички рецепти, които успях да погледна 🙂 А може ли брашното от елда да се замени с друго брашно, че в къщи грам не е на почит? 🙂

    • Velina март 20, 2019 at 8:57 am - Reply

      Здравейте, много се радвам 🙂 Благодаря за обратната връзка.
      За съжаление не съм опитвала с друго брашно. Предполагам обаче, че ще стане с оризово.
      Иначе поради ароматите от другите съставки, специфичният вкус на елдата не се усеща изобщо 🙂

Напишете вашия коментар

Rate this recipe: